VINOGRAD
Vinograd se nalazi na pažljivo odabranoj lokaciji, na južnim padinama s nadmorskom visinom od 250 metara. Tlo je dubokog profila, sastavljeno od ilovače i vapnenastih čestica koje osiguravaju optimalne uvjete za uzgoj škrleta. Ovaj škrlet dolazi iz vinograda površine 1 hektar, s reduciranjem prinosa na 1,2 kg po trsu kako bi se osigurala maksimalna kvaliteta grožđa i intenzitet aroma.

VINIFIKACIJA
Grožđe je ručno brano u drugoj polovici rujna, u fazi optimalne zrelosti. Nakon berbe, odrađena je maceracija tijekom 8 sati kako bi se iz kožice ekstrahirale dodatne arome. Fermentacija se odvijala u inox tankovima na kontroliranoj temperaturi od 15 °C, tijekom 25 dana. Nakon fermentacije, vino je odležavalo na finom talogu 9 mjeseci uz redovito miješanje, što mu je omogućilo dodatnu kompleksnost i puninu.

OPIS VINA
Oka se odlikuje svijetlozlatnom bojom sa zelenkastim nijansama. Na nosu je elegantno i slojevito, s izraženim aromama bijelog cvijeća, zrele kruške i suptilnih herbalnih tonova. Na nepcu je suho, uravnoteženo i zaokruženo, srednjeg do punog tijela s 12,5% alkohola. Okus je bogat, s izraženim notama zrelog voća poput marelice i dunje, uz blagi nagovještaj meda i začinskih tonova odležavanja. Svježina i mineralnost daju mu živost, dok završetak ostavlja dugotrajan i harmoničan dojam.

HRANA
Škrlet Oka savršeno će se sljubiti s jelima poput pečenog bijelog mesa, punjenih tjestenina u kremastim umacima ili lagano začinjenih jela s povrćem. Izvrsno pristaje i uz zrele sireve, a preporučuje se uživanje u vinu na temperaturi od 10–12 °C.